L’incontournable Jack Daniel’s est un whiskey du Tennessee et non un bourbon (Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon de bois d’érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le Lincoln County Process, confère toute sa douceur à la star des whiskeys !

Produit à Midleton (Cork), l’Irish whiskey le plus vendu est un blend fruité à fort pourcentage de pot still whiskey. De couleur jaune dorée, le nez se révèle épicé puis fruité (pêche). La bouche à l’unisson du nez est relaivement onctueuse. La finale évolue sur des notes de céréales et d’épices.

Marque phare de la distillerie dont il porte le nom, ce bourbon est un grand classique du Kentucky.

Les “maltmen”, qui autrefois remuaient l’orge à l’aide d’une pelle, étaient constamment exposés aux courants d’airs qui leur occasionnaient de sérieux rhumatismes. Cette maladie du maltage était connue sous le nom de « monkey shoulder », l’épaule du singe. C’est en hommage à ces maltmen que la famille Grant’s propriétaire de la distillerie emblématique Glenfiddich, …
Continuer à lire MONKEY SHOULDER

Avec environ 85 millions de bouteilles commercialisées en 1999, ce blend est le whisky le plus vendu à travers le monde. De couleur orangée, le Red Label possède un nez dominé par une douceur maltée. La bouche est sèche avec une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne est douce amère. Le Red Label …
Continuer à lire Red label Johnnie Walker 1L